Жареный гусь

Ингредиенты Для гуся 1 х 5 кг/11 фунтов готового в духовке гуся 1 луковица, очищенная и разрезанная на четвертинки 3 лавровых листа, плюс дополнительно для гарнира 3 маленьких красных яблока (например, Кокс или Дискавери), разрезанных пополам горизонтально хлопья морской соли свежемолотый черный перец Для акций гусиные потроха 1 луковица, нарезанная 2 моркови, нарезанные кусочками по 2 см/ ¾ дюйма 1 палочка сельдерея, нарезанная примерно … Читать далее