Какая культура стоит за macarons?

Макароны во всех отношениях более привлекательны визуально, чем кексы. Они выглядят плотными и симпатичными с двумя хрустящими круглыми слоями на основе безе идеальной формы, в центре которых расположены начинки. Гладкая текстура внешней корочки, приготовленной из миндальной муки и сахара, приятна на вкус. Что делает макароны такими особенными? Контраст текстур и вкусов постоянно удивляет и восхищает гурманов: в один … Читать далее