история сыра

Успех сыроварения в любой стране — заложенный годами истории и обоснован политическими и экономическими факторами, которые оказывали влияние многие десятилетия, а то и века. Мы продолжаем серию публикаций исторических хроник сыроварения в разных странах. Когда говорим про швейцарские сыры — в первую очередь вспоминаем его — Эмменталь. Как выяснили ранее, швейцарские мастера сыроварения, что отправились в … Читать далее