В индийской культуре Кичди всегда был полезным блюдом, насыщенным до краев. Хичди готовят из далса или чечевицы, овощей и риса, что делает его полноценным блюдом для всех возрастов – углеводы вы получаете из риса, а белки — из дал. Добавление овощей делает его только более питательным и сбалансированным. В индийских домах творог часто используется в качестве первого блюда для детей, и его можно приготовить разными способами. Хичди, известный своей легкоусвояемостью, является одним из самых распространенных продуктов быстрого приготовления в нашей стране. Позвольте представить вам рецепт творожного хичди для вашего малыша.
Рецепт творожного кичди для детей
Тип рецепта: Детское питание Категория Хичди Возраст: от 8 месяцев и старше Время приготовления: 20 минут Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
Творог – 1/4 стакана
Рис – 1 чашка
Куркума – щепотка
Гхи – 1/2 чайной ложки
Семена тмина или молотый тмин – 1/2 чайной ложки.
Как приготовить творожный кичди по рецепту для детей
- Тщательно промойте мун дал и рис, пока вода не станет прозрачной, и дайте им пропитаться примерно 30-45 минут
- Возьмите скороварку и добавьте рис и дал с щепоткой куркумы для пользы для здоровья и сохранения тепла у ребенка
- Добавьте примерно 3 стакана воды и готовьте под давлением до 3-х паров
- Откройте скороварку после выпуска пара и проверьте консистенцию в соответствии с желаемым уровнем
- Возьмите другую сковороду и разогрейте гхи
- Добавьте семена тмина и обжаривайте до хрустящей корочки
- Добавьте приготовленный хичди и творог и перемешивайте в течение 2 минут
- Вы можете размять хичди ложкой, а если хотите сделать его еще более жидким, добавьте немного горячей воды
- Для придания дополнительного вкуса вы можете добавить еще немного гхи, хотя мы бы посоветовали вам строго избегать соли, пока вашему ребенку не исполнится год
- Подавать теплым в стерилизованной посуде