Крем-суп из форели

Сочный и вкусный крем-суп из форели можно приготовить с сезонными овощами. Его можно заправить при подаче сметаной или густым йогуртом любой жирности, майонезом и добавить гренки, сухарики, тосты.

Описание приготовления:

Блюдо получается не только вкусным, но еще и полезным, ароматным, главное — использовать овощи, не перебивающие вкус красной рыбы. Болгарский перец и чеснок, а также различные пряности и специи старайтесь не добавлять! Особенно вкусно подавать крем-суп со сметаной!

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Форель
Блюдо:
Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Форель  — 250 Грамм
  • Кабачок  — 0,5 Штуки (молодой)
  • Морковь  — 1 Штука
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Лук красный  — 0,5 Штуки (можно репчатый или зеленый)
  • Соль  — 3 Щепотки
  • Вода горячая  — 0,5 Литра
  • Лавровый лист  — 2-3 Штук

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Крем-суп из форели»

Крем-суп из форели

Подготовьте указанные ингредиенты. Корнеплоды очистите от кожуры, промойте в воде. Половину кабачка тоже промойте. С рыбы счистите кожу и промойте мякоть.

Крем-суп из форели

Очищенные и промытые картофель и морковь нарежьте кубиками: картофель средними, а морковь мелкими и высыпьте в кастрюлю.

Крем-суп из форели

Половину луковицы нарежьте как морковь. Кабачок нарежьте средними кубиками и высыпьте обе нарезки к остальным ингредиентам.

Крем-суп из форели

Добавьте в емкость горячую воду, лавровые листья, соль и поместите ее на плиту, отваривая содержимое примерно 15-20 минут до мягкости.

Крем-суп из форели

Форель нарежьте мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю, когда овощи станут мягкими. Протомите около 3-4 минут на среднем нагреве.

Крем-суп из форели

Выключите нагрев и дайте содержимому слегка остыть.

Крем-суп из форели

Измельчите все блендером, оставляя немного отварной красной рыбы для украшения. Перед измельчением не забудьте извлечь лавровые листья!

Крем-суп из форели

Разлейте крем-суп в емкости и украсьте по вкусу, подайте к столу теплым.
Источник

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика