Зразы из судака

Зразы из судака

Описание приготовления:

Зразы — это котлеты продолговатой формы с начинкой внутри. Они могут быть мясные, рыбные, картофельные. Зразы из судака необыкновенно вкусные и сытные. Готовится блюдо очень просто. Для удобства приготовления лучше берите не целого судака, а филе.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Судак
Блюдо:
Горячие блюда / Зразы

Ингредиенты:

  • Филе судака  — 500 Грамм
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Манная крупа  — 2 Ст. ложки
  • Яйцо куриное  — 1-2 Штук
  • Лук зеленый  — 20 Грамм
  • Сыр твердый  — 50 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Сухари панировочные  — 70 Грамм
  • Масло подсолнечное  — 40 Миллилитров

Количество порций: 6

Как приготовить «Зразы из судака»

Зразы из судака

Подготовьте ингредиенты для приготовления рыбных зраз.

Зразы из судака

Филе судака помойте. Репчатый лук очистите и помойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.

Зразы из судака

Добавьте манную крупу.

Зразы из судака

Посолите и поперчите фарш.

Зразы из судака

Хорошо перемешайте все ингредиенты рыбного фарша.

Зразы из судака

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите на терке яйца и твердый сыр. Зеленый лук мелко нарежьте.

Зразы из судака

Начинку посолите и перемешайте.

Зразы из судака

Порцию рыбного фарша в виде лепешки выложите на тарелку. На середину добавьте начинку из яйца, зеленого лука и сыра.

Зразы из судака

Сформируйте продолговатые зразы, обваляйте в панировочных сухарях и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Зразы из судака

Обжарьте рыбные зразы с обеих сторон до золотистой корочки.

Зразы из судака

Сочные, вкусные зразы из судака готовы. Подавайте к столу с любым гарниром.
Источник

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика