Капуста со свеклой и хреном на зиму

Капуста со свеклой и хреном на зиму

Описание приготовления:

Ко всему прочему, капуста получается еще и очень красивой. Рецепт простой и быстрый, но результат вам понравится. Для разнообразия зимнего рациона такая капуста подойдет идеально.

Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Свекла / Хрен
Блюдо:
Заготовки

Ингредиенты:

  • Капуста  — 400-500 Грамм
  • Свекла  — 2 Штуки (небольшого размера)
  • Хрен  — 20 Грамм
  • Вода  — 500 Миллилитров
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3

Как приготовить «Капуста со свеклой и хреном на зиму»

Капуста со свеклой и хреном на зиму

Подготовьте ингредиенты.

Капуста со свеклой и хреном на зиму

Капусту нарежьте небольшими кусочками.

Капуста со свеклой и хреном на зиму

Свеклу очистите и вымойте, после натрите на терке для корейской моркови.

Капуста со свеклой и хреном на зиму

Банку для заготовки вымойте с содой, ополосните и стерилизуйте над паром. У меня используется банка объемом 1 литр. Крышку проварите в кипятке 10 минут. Наполните банку капустой и свеклой, чередуя слои. Поверх выложите очищенный хрен.

Капуста со свеклой и хреном на зиму

Отдельно приготовьте маринад. В воде растворите соль и сахар, варите две минуты, добавьте уксус и снимите с огня. Залейте маринад в банку.

Капуста со свеклой и хреном на зиму

Сразу набросьте крышку на горлышко, закатайте герметично и поставьте дном вверх, укутайте и оставьте на сутки в покое. После пусть капуста постоит еще 2 дня, а затем уберите в погреб.

Капуста со свеклой и хреном на зиму

Приятного аппетита!
Источник

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика