Маринованная слива без стерилизации на зиму

Маринованная слива без стерилизации на зиму

Описание приготовления:

Такие сливы по вкусу немного напоминают оливки. Мне очень нравится маринованная слива, она отлично дополняет мясные блюда и птицу. Также такие сливы можно подавать к столу вместе с разносолами. Уверена, вам понравится рецепт. Если любите оригинальные закуски, берите на заметку!

Основной ингредиент:
Фрукты / Слива
Блюдо:
Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Слива  — 300 Грамм
  • Масло растительное  — 1/2 Ст. ложки
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Сахар  — 2,5 Чайных ложки
  • Соль  — 1,5 Чайных ложки
  • Гвоздика  — 3 Штуки
  • Уксус 9%  — 1,5 Чайных ложки
  • Вода  — 300 Чайных ложек (ингредиенты на банку 0,5 л.)
  • Специи для засолки  — 1 Чайная ложка (по вкусу)

Количество порций: 2

Как приготовить «Маринованная слива без стерилизации на зиму»

Маринованная слива без стерилизации на зиму

Подготовьте ингредиенты. Сливы выбирайте небольшие, плотные и спелые. Специи для засолки можно использовать по вкусу, часто в них входит набор — горчица в зернах, кориандр, сушеный чеснок, перец горошком, душистый перец, сушеный укроп.

Маринованная слива без стерилизации на зиму

Сливы хорошо вымойте и проверьте, чтобы не было порченных. Оборвите у всех слив хвостики.

Маринованная слива без стерилизации на зиму

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки выложите лавр и специи.

Маринованная слива без стерилизации на зиму

Наполните банку сливами. В процессе наполнения банку хорошо стряхните 2-3 раза, чтобы сливы плотнее легли друг к другу.

Маринованная слива без стерилизации на зиму

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Маринованная слива без стерилизации на зиму

Слейте воду в кастрюлю, в банку влейте растительное масло.

Маринованная слива без стерилизации на зиму

В кастрюлю добавьте соль и сахар, проварите минуту и добавьте уксус.

Маринованная слива без стерилизации на зиму

Верните маринад к сливам. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.

Маринованная слива без стерилизации на зиму

Удачных заготовок!
Источник

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика