Маринованные огурцы для гамбургеров

Маринованные огурцы для гамбургеров

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан для емкости 300 мл. Очень вкусная закуска из огурцов может быть предложена как самостоятельное блюдо или как один из ингредиентов для создания бургеров. Ее можно выкладывать на канапе или поджаренные тосты, брускетты, бутерброды.

Основной ингредиент:
Овощи / Огурец
Блюдо:
Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 400 Грамм
  • Горчичный порошок  — 2 Ст. ложки
  • Куркума  — 1 Ст. ложка
  • Приправа для маринования огурцов  — 1 Ст. ложка
  • Лук репчатый  — 2 Штуки (средний)
  • Уксус яблочный  — 3 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Маринованные огурцы для гамбургеров»

Маринованные огурцы для гамбургеров

Подготовьте указанные ингредиенты.

Маринованные огурцы для гамбургеров

Огурцы тщательно промойте в воде, срежьте хвостики и попробуйте каждый из них на вкус, чтобы не допустить попадания горького овоща. Нарежьте их тонкими кружочками и выложите в глубокую емкость.

Маринованные огурцы для гамбургеров

Очистите репчатый лук от кожуры, промойте и нарежьте полукольцами.

Маринованные огурцы для гамбургеров

Пересыпьте огурцы и луковую нарезку в казан, ковш или в кастрюлю с антипригарным дном. Всыпьте приправу для маринования огурцов. Если у вас ее нет в наличии, то замените ее смесью из 1/2 ч.л. соли, 3 щепотками молотого черного перца, 5-6 горошин душистого перца, 1/4 ч.л. молотого сушеного чеснока.

Маринованные огурцы для гамбургеров

Всыпьте куркуму и горчичный порошок, его можно заменить зернами горчицы, если порошка нет в наличии. Причем, как сушеными зернами, так и зерновой горчицей.

Маринованные огурцы для гамбургеров

Аккуратно все перемешайте и поместите емкость на плиту, включая средний нагрев. Влейте уксус и растительное масло. Тушите огурцы примерно 10-15 минут, пока они полностью не сменят свой цвет. Но нарезка не должна развариться, а должна держать форму.

Маринованные огурцы для гамбургеров

Когда огурцы полностью сменят цвет, вберут в себя ароматы специй — готово! Ошпарьте банки и крышки кипятком и выключите нагрев.

Маринованные огурцы для гамбургеров

Выложите заготовку в банки и сразу же закрутите крышками, оставьте до полного остывания. Если заготовка не для хранения, то поместите емкость с огурцами в холодильник, через 2-3 часа уже можно будет готовить бургеры.
Источник

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика