Если вы ищете питательную диету, которая поможет в потере веса, растительная диета для начинающих — отличный выбор. Эта диета существует уже несколько десятилетий, и многие люди обнаружили ее огромные преимущества. Диета основана на предпосылке, что наш организм в основном состоит из овощей, фруктов и орехов и что мы должны употреблять эти продукты в умеренных количествах.
Если вы хотите снизить вес, эта цельно пищевая растительная диета поможет вам в достижении вашей цели. Действительно, она уже помогла миллионам людей в их усилиях по снижению веса и имеет высокий процент успеха!
Что такое растительная диета?
Как следует из названия, растительные диеты — это те, в которых основная часть калорий поступает из растительной пищи и исключаются продукты животного происхождения. Хотя растительная диета, как правило, не содержит продуктов животного происхождения или ограничивается ими, она не всегда является веганской. Эти фразы используются взаимозаменяемо, поскольку некоторые блюда на растительной основе можно употреблять в умеренных количествах, в то время как других можно полностью избегать.
Эта проблема всплыла в связи с новой политикой FDA в отношении рекламы продуктов животного происхождения. Например, хотя многие продукты (такие как шоколад) помечены как «веганские», в их состав входят молоко, сливки или яйца. В результате общественности было трудно отличить растительную диету от диеты, основанной на продуктах животного происхождения, и наоборот. Это новое ограничение на рекламу продуктов животного происхождения, наряду с нынешним стремлением к “постным” кулинарным книгам и компаниям, выпускающим этикетки продуктов питания, сместило акцент на растительном питании и его важнейшей роли в будущем глобального здравоохранения и эволюции человека.
Таким образом, пищевые добавки и другие продукты растительного происхождения определяются как выращенные на ферме или произведенные просто из-за их питательной ценности, без химических веществ животного происхождения или других искусственных добавок для улучшения их вкуса или текстуры. Фрукты, овощи, злаки, орехи и семена — все это включено в эту категорию.
Почему выбирают растительную диету?
Причина перехода на растительную диету заключается в том, что она обеспечивает наш организм более чем достаточным количеством пищевых волокон, минералов и питательных веществ. Общеизвестно, что диета с высоким содержанием этих жизненно важных питательных веществ улучшает работу органов организма, включая мозг. Поэтому, если вы хотите снизить вес и сохранить его в долгосрочной перспективе, это, несомненно, лучший вариант.
Другая причина заключается в том, что эта диета помогает организму в самоисцелении. Как мы все знаем, потеря веса — это не единственное, что вызывает у нас тошноту; тошнота из-за токсинов и других опасных компонентов в нашем окружении также является проблемой. Если мы хотим продолжать вести нормальный образ жизни, мы должны восполнять то, что мы съели. Одним из способов добиться этого является употребление питательных продуктов, таких как фрукты, овощи и постное мясо.
Что касается рациона питания, то в диете на растительной основе акцент делается на натуральных продуктах в качестве основного источника питания. Помимо фруктов и овощей, в список входят фундук, стручковые семена, липиды, цельные зерна, чечевица и нут.
Белок также имеет решающее значение для здоровья нашего организма. Основанием для перехода на растительную диету является обеспечение вас всеми питательными веществами и антиоксидантами, необходимыми вашему организму для правильного функционирования. Если вы спортсмен или просто хотите поддерживать здоровый уровень работоспособности, это правильный путь. Эта диета также является отличной стратегией для похудения и поддержания его в норме, поскольку большинство спортсменов обнаруживают, что, потребляя правильное количество калорий, они могут значительно ограничить набор веса.
Это не означает, что вы должны придерживаться вегетарианской или веганской диеты и образа жизни, чтобы быть здоровыми. Вместо этого вы увеличиваете потребление растительных продуктов, что является существенной тенденцией.
Помогает ли это сбросить вес и улучшить здоровье?
Согласно исследованиям, растительная диета является самой здоровой из известных человеку. По сравнению с продуктами животного происхождения, было обнаружено, что растительная пища содержит больше витаминов, клетчатки, антиоксидантов и фитохимикатов.
Кроме того, эта диета помогает снизить уровень холестерина, который связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В растительных диетах часто избегают насыщенных жиров и натрия, которые обычно богаты клетчаткой и минералами, включая железо, магний, калий, кальций и белок.
Растительная диета может помочь в потере веса, улучшении здоровья и профилактике серьезных заболеваний, таких как диабет 2-го типа), сердечно-сосудистые заболевания, некоторые виды рака и различные другие серьезные недуги.
Как работает растительная диета?
Секрет вкусной, здоровой и эффективной растительной диеты заключается в понимании того, как естественным образом обеспечить свой организм всеми необходимыми питательными веществами без необходимости подсчитывать калории, граммы или жиры. граммы. Обычно вы можете питаться, зная, что ваш организм получает все необходимое питание. Больше не подсчитывайте калории, не подсчитывайте граммы, не придумывайте хитроумных способов избежать переедания, а вместо этого цените каждый глоток богатого питательными веществами натурального блюда. Это действительно так просто.
При правильном соблюдении цельных продуктов растительная диета устраняет необходимость в жирах, искусственных подсластителях и упакованных снеках, позволяя получать питательные вещества из продуктов минимальной обработки или цельных продуктов. Такая схема питания повышает потребление питательных веществ, исключая продукты, связанные с плохим состоянием здоровья.
Существует восемь различных способов начать прием пищи на растительной основе. Вот несколько советов, с которых можно начать свой путь к питанию на растительной основе.
- Ешьте много овощей. На обед и ужин 1/2 блюда должно быть заполнено овощами.
- Измените свое отношение к мясу. Сократите количество потребляемой вами пищи. Вместо того, чтобы употреблять его в качестве основного блюда, используйте его в качестве добавки.
- Следует употреблять полезные жиры. Оливковое масло первого отжима, грецкие орехи, арахис и авокадо богаты жирами.
- Готовьте веганский ужин у себя дома минимум раз в неделю. Основу этого блюда должны составлять бобовые, полезные злаки и овощи.
- Завтрак / поздний завтрак должен состоять из цельного зерна. Начните с таких злаков, как овсянка, киноа, просо или рожь. После этого вы можете добавить в смесь горсть орехов или арахиса, а также немного фруктов и овощей.
- Салаты могут служить основой блюда. Листья салата, такие как ромэн, зелень, красная листовая зелень, следует поместить в большой миксер на подставке. Добавьте в смесь несколько дополнительных овощей, свежей зелени, фасоли, гороха или тофу, а также тофу.
- Десерты должны состоять из фруктов. Когда вы проголодаетесь после еды, спелый сочный персик, освежающий ломтик арбуза или хрустящее яблоко могут восполнить вашу потребность в сладком.
Плюсы растительной диеты
Блюда на растительной основе обычно считаются оптимальным способом потребления, а их преимущества выходят далеко за рамки снижения калорийности и улучшения питания. Растительная диета (такая как веганство, вегетарианство или даже этичные веганы) приносит множество существенных преимуществ для здоровья.
Запишите плюсы растительной диеты.
- Растительный режим питания поддерживает нормальный уровень кровяного давления.
- Способствует здоровью сердечно-сосудистой системы за счет снижения уровня холестерина.
- Полезно для предотвращения развития диабета 2 типа.
- Эффективна с точки зрения похудения.
- Снижает риск развития рака.
Минусы растительной диеты
Несмотря на различные преимущества для здоровья, связанные с растительной диетой, существует ряд недостатков. Как и в случае с любой цельно пищевой диетой, отказ от фасованных углеводов требует более тщательной подготовки к приему пищи, чем покупка расфасованных продуктов.
Рассмотрим следующие недостатки растительной диеты:
- Это может способствовать ожирению и гипертонии.
- Повышает уровень холестерина и различные другие проблемы со здоровьем.
- Может быть непросто получить необходимое количество белка. Белок также содержится во многих продуктах, включая йогурт, птицу, соевые бобы, а иногда даже овощи. Действительно, если вы потребляете различные сорта и количества овощей, вы можете получить то, что вам нужно.
- Возможен определенный дефицит питательных веществ, в первую очередь кальция, железа и витамина В12.
- Всегда требуется работа по подготовке к приему пищи.
Продукты, которые следует употреблять при растительной диете
При выборе блюд для вашей вегетарианской диеты важно понимать, сколько белка вы должны потреблять. Узнав, какие продукты следует включать в свой план питания на основе растительной диеты, вы можете значительно помочь своим усилиям по снижению веса.
Следующий список содержит продукты, которые следует употреблять при растительной диете:
- Овощи, такие как шпинат, мангольд, листовая капуста, сладкий перец, спаржа и брокколи)
- Свежие фрукты, такие как авокадо, клубника, ягоды, арбуз, яблоки и апельсины
- Цельные злаки, такие как киноа, коричневый рис, хлеб и макаронные изделия (из цельной пшеницы)
- Орехи, такие как грецкие орехи, миндаль, макадамия и кешью
- Семена (например, льняное семя, семена чиа и конопли
- Фасоль
- Чечевица
- Кофе
- Например, зеленый чай, лаванда, ромашка или имбирь
Продукты, которых следует избегать при растительной диете
Прежде всего, поймите, что хорошо сбалансированная диета, состоящая в основном из растительных продуктов, позволит вам получать все питательные вещества, необходимые вашему организму. Это также помогает поддерживать умеренное потребление энергии, что крайне важно для вашего успеха. Следующий список содержит продукты, которых следует избегать при растительной диете:
- Молочные продукты, такие как молоко и сыр
- Мясо и птица, такие как курица, говядина и свинина
- Обработанное мясо животных, такое как сосиски и хот-доги
- Все продукты животного происхождения, такие как яйца, молочные продукты и мясо
- Очищенные пищевые злаки, такие как ‘белые»
- Сладости и десерты
- Подслащенные напитки, такие как газировка и фруктовый сок
- Картофель и картофель фри
- Мед (если вы не веган)