Перец фаршированный овощами на зиму

Перец фаршированный овощами на зиму

Описание приготовления:

Перец можно выбирать разного цвета, получится яркая заготовка. Томатный сок лучше взять домашний, без соли и сахара. Ингредиенты указаны на 3 литровые банки. Обязательно пробуйте приготовить перец впрок, зимой у вас всегда под рукой будет готовая закуска, которая дополнит любое блюдо!

Основной ингредиент:
Овощи / Болгарский перец
Блюдо:
Заготовки

Ингредиенты:

  • Перец  — 1,5 Килограмма
  • Морковь  — 800 Грамм
  • Лук  — 400 Грамм
  • Масло растительное  — 150 Миллилитров
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Томатный сок  — 1,5 Литра (заливка)
  • Соль  — 40 Грамм (заливка)
  • Сахар  — 80 Грамм (заливка)
  • Уксус 9%  — 3 Ст. ложки (заливка)

Количество порций: 3

Как приготовить «Перец фаршированный овощами на зиму»

Перец фаршированный овощами на зиму

Подготовьте ингредиенты.

Перец фаршированный овощами на зиму

Очистите лук и морковь, овощи вымойте и просушите. Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на терке.

Перец фаршированный овощами на зиму

В сковороде прогрейте растительное масло, выложите лук и морковь, жарьте 3-4 минуты, до готовности.

Перец фаршированный овощами на зиму

Перцы вымойте, удалите сердцевину. Наполните перцы луком и морковью.

Перец фаршированный овощами на зиму

Банки для заготовки стерилизуйте над паром или в духовке. Наполните банки фаршированным перцем.

Перец фаршированный овощами на зиму

Отдельно приготовьте заливку, в сок всыпьте соль и сахар, прокипятите и влейте уксус. Залейте томат в банки, стерилизуйте 15 минут. После закатайте перец стерильными крышками, поставьте вверх дном, укройте одеялом и оставьте на сутки. Храните перец в кладовой.

Перец фаршированный овощами на зиму

Удачных заготовок!
Источник

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика