-
Портятся ли каперсы?
Каперсы – округлые, восхитительные оттенки вкуса, которые, кажется, без особых усилий придают пикантность всему, от пиккаты до яичного салата (и одновременно раздражают целый процент населения, которое, похоже, их ненавидит, но не может сказать вам почему), – сами по себе остаются загадкой. Многие люди даже не уверены, что такое каперсы на самом деле, не говоря уже о том, чтобы знать, как…
-
Следует ли хранить острый соус в холодильнике?
Когда я был маленьким, мои родители всегда держали острый соус в холодильнике. Я ни разу не усомнился в их выборе, хотя мне никогда не нравилось класть охлажденный острый соус на блюда, приготовленные на пару. Итак, представьте мой шок, когда я недавно узнала, что мои родители все эти годы неправильно хранили острый соус. Оказывается, вам не охлаждать острый соус после открытия бутылки. Все верно.…
-
Следует ли хранить острый соус в холодильнике?
Когда я был маленьким, мои родители всегда держали острый соус в холодильнике. Я ни разу не усомнился в их выборе, хотя мне никогда не нравилось класть охлажденный острый соус на блюда, приготовленные на пару. Итак, представьте мой шок, когда я недавно узнала, что мои родители все эти годы неправильно хранили острый соус. Оказывается, вам не охлаждать острый соус после открытия бутылки. Все верно.…
-
Что такое помидоры Сан-Марцано и действительно ли они такие вкусные?
Консервированные помидоры — это консервированные помидоры, верно? Э-э, не совсем. Возможно, вы заметили, что в некоторых рецептах указывается вид консервированных помидоров, часто помидоров Сан-Марцано. Этот сорт ценится в итальянской кулинарии за более сладкий, высококонцентрированный томатный вкус. Что такое помидоры Сан-Марцано? Сами помидоры длиннее и тоньше обычных сливовых помидоров, с тонкой кожицей и толстой мякотью. Из-за меньшего размера и плотной мякоти в серединке…
-
Что такое помидоры Сан-Марцано и действительно ли они такие вкусные?
Консервированные помидоры — это консервированные помидоры, верно? Э-э, не совсем. Возможно, вы заметили, что в некоторых рецептах указывается вид консервированных помидоров, часто помидоров Сан-Марцано. Этот сорт ценится в итальянской кулинарии за более сладкий, высококонцентрированный томатный вкус. Что такое помидоры Сан-Марцано? Сами помидоры длиннее и тоньше обычных сливовых помидоров, с тонкой кожицей и толстой мякотью. Из-за меньшего размера и плотной мякоти в серединке…
-
Как приготовить более вкусную консервированную фасоль, не потратив ни копейки
Я большой любитель консервированной белой фасоли, особенно когда пытаюсь сэкономить. Примерно раз в неделю я буду сочетать старую добрую фасоль каннеллини с чесноком и луком-шалотом, добавляя ее слоями в салаты на ланч вместе с тунцом и зеленью или посыпать копченой польской колбасой, посыпав любой свежей зеленью, которая окажется у меня под рукой. Она дешевая и приятная на вкус,…
-
Как приготовить более вкусную консервированную фасоль, не потратив ни копейки
Я большой любитель консервированной белой фасоли, особенно когда пытаюсь сэкономить. Примерно раз в неделю я буду сочетать старую добрую фасоль каннеллини с чесноком и луком-шалотом, добавляя ее слоями в салаты на ланч вместе с тунцом и зеленью или посыпать копченой польской колбасой, посыпав любой свежей зеленью, которая окажется у меня под рукой. Она дешевая и приятная на вкус,…
-
Как долго хранится перец в банках в холодильнике?
Обжаренный красный перец, пепперончини, кольца бананового перца, халапеньо, пеппадью… количество банок в моем холодильнике просто ошеломляет. И если вы, как и я, не можете насытиться кисловатым вкусом маринованного халапеньо, или любите добавлять пепперончини в мультиварку для тушеного мяса по-миссисипски, или у вас текут слюнки при нарезке пикантного жареного красного перца для блюда, у вас, вероятно, тоже накопилось несколько штук. Итак, сколько именно…
-
Как долго хранится перец в банках в холодильнике?
Обжаренный красный перец, пепперончини, кольца бананового перца, халапеньо, пеппадью… количество банок в моем холодильнике просто ошеломляет. И если вы, как и я, не можете насытиться кисловатым вкусом маринованного халапеньо, или любите добавлять пепперончини в мультиварку для тушеного мяса по-миссисипски, или у вас текут слюнки при нарезке пикантного жареного красного перца для блюда, у вас, вероятно, тоже накопилось несколько штук. Итак, сколько именно…
Вся информация, изложенная на сайте, носит сугубо рекомендательный характер и не является руководством к действию