Кардамон, часто называемый “Королевой специй”, является очень востребованной ароматической приправой, используемой во многих кулинарных блюдах и традиционных лекарствах по всему миру. Родом с индийского субконтинента, кардамон произрастает в тропических и субтропических регионах. Если вы заинтересованы в выращивании собственного растения кардамона из семян и обеспечении его цветения, эта статья для вас.
1. Начало работы с семенами кардамона:
- Выбирайте свежие семена: Важно начинать со свежих и жизнеспособных семян. Ищите пухлые семена, на которых нет плесени или повреждений.
- Замочите семена: Перед посадкой замочите семена кардамона в воде примерно на 12 часов. Это смягчает оболочку семян и облегчает прорастание.
2. Посадка семян кардамона:
- Подготовьте почву: Кардамон предпочитает богатые суглинистые почвы с хорошим дренажем. Смесь компоста, песчаной почвы и небольшого количества перлита или вермикулита создаст подходящие условия.
- Глубина посадки: Посейте семена примерно на 1 дюйм в почву.
- Расстояние: Убедитесь, что семена или саженцы расположены на расстоянии не менее 2 футов друг от друга, так как растения кардамона могут вырасти довольно большими.
- Полив: После посадки аккуратно, но тщательно полейте семена.
3. Условия выращивания:
- Свет: Растения кардамона предпочитают непрямой солнечный свет или полутень. В природе они растут под кронами больших деревьев.
- Температура: Идеальным является диапазон температур от 22 ° C до 32 ° C.
- Полив: Эти растения любят влажность. Следите за тем, чтобы почва оставалась постоянно влажной, но не переувлажненной. Переувлажнение может привести к загниванию корней.
- Удобрение: В течение вегетационного периода подкармливайте растения сбалансированным жидким удобрением каждые три недели.
4. Уход за зеленым кардамоном:
- Обрезка: По мере роста растения на нем могут появляться побеги. Обрезайте все побеги, которые кажутся слабыми или нездоровыми, чтобы стимулировать устойчивый рост.
- Борьба с вредителями: Следите за вредителями, такими как тля и паутинный клещ. Масло нима может быть эффективным органическим средством для борьбы с ними.
- Сбор урожая: Стручки кардамона готовы к сбору, когда они становятся бледно-зелеными или желтовато-зелеными. Важно сорвать их до того, как они раскроются.
5. Заключительные советы:
- Пересадка: Если вы выращиваете кардамон в горшке, подумайте о пересадке, как только растение вырастет из контейнера.
- Мульчирование: Слой органической мульчи поможет сохранить влажность почвы и отпугнет сорняки.
- Главное — терпение: помните, кардамон растет медленно. Может пройти несколько лет, прежде чем вы увидите цветение и последующее образование стручков.
В заключение, хотя выращивание кардамона из семян может потребовать некоторого терпения, результат стоит затраченных усилий. При правильном уходе и условиях вы будете получать удовольствие от сбора свежих стручков кардамона самостоятельно. Наслаждайтесь ярким вкусом и насыщенным ароматом, которые может предложить только домашний кардамон!