Социальное питание стало основной тенденцией в американском обществе. Мы больше не выбираем общение с друзьями без того, чтобы не попробовать блюда, приготовленные другими. Мы ходим поесть как в фаст-фуд, так и в роскошные рестораны, заказываем еду на вынос или с собой, перекусываем хот-догами и попкорном в кинотеатрах, а во время игры грызем крылышки и картофель фри в спорт-барах. Еда стала притоком общения, своего рода закадычным другом, держу пари, что домашняя кухня очень полезна для здоровья. И все же принято считать, что люди, которые готовят дома, как правило, потребляют меньше калорий, углеводов, сахара и жира, чем те, кто готовит меньше или не готовит вообще. В последнее время, когда коронавирус отдаляет всех нас от общества, домашняя кухня действительно возвращается. Короче говоря, вы можете постоянно наслаждаться пользой домашней кухни для здоровья, причем домашние блюда важнее всего остального, а домашние ужины в кругу семьи означают, что вы можете быть здоровы вместе!
Вот топ-10:
- Питательность – Рестораны, как быстрого питания, так и другие, известны своим высоким содержанием калорий, сахаров, жиров, натрия и углеводов, а также, вероятно, низким содержанием питательных веществ. Даже самые полезные низкокалорийные блюда могут содержать очень высокий уровень сахара и жиров. С другой стороны, домашнее питание позволяет исключить из своего рациона то, что вы можете счесть ненужным. Вы сами контролируете приготовление пищи и ее потребление.
- Расширяйте знания о еде – Еда — это гораздо больше, чем просто то, что приятно на вкус и наполняет ваш желудок. То, что вы едите, может исцелять, вызывать болезни или даже причинять боль — и изучение этого является одним из наиболее важных аспектов пользы домашней кухни для здоровья. Приготовление собственных блюд может научить вас, в каких продуктах много или мало определенных витаминов, минералов и других питательных веществ. Это даже повысит ваш творческий потенциал, когда вы научитесь сочетать питательные продукты, чтобы удовлетворить свой вкус!
- Смакуйте пищу – физический процесс приготовления собственных блюд приведет к тому, что вы по-новому оцените потребляемую пищу. Это очень важно, поскольку бездумное пережевывание и эмоциональное переедание могут способствовать нездоровому набору веса, потому что вы не полностью осознаете, какие продукты вы едите. Если вы будете лучше осознавать, что вы потребляете при приготовлении, у вас будет меньше шансов переесть.
- Подходящие порции — Рестораны известны своими огромными размерами порций, что может способствовать распространению культуры переедания и проблеме ожирения в Америке. Фактически, исследование, проведенное International Journal of Obesity, показало, что включение этикеток с питанием в стандартные меню мало повлияло на выбор продуктов. Приготовление блюд дома дает вам возможность контролировать порции и помогает обуздать искушение переедать.
- Формирование здоровых привычек — Приготовление пищи дома может дать толчок вашему здоровому образу жизни! Открывая полезные рецепты, узнавая о еде, составляя план питания и придерживаясь его, вы и ваша семья можете вдохновиться на здоровый образ жизни.
- Способствует сплочению семьи – Семейная динамика может значительно улучшиться, если чаще ужинать всей семьей дома. Детям очень полезен ритуал совместного приготовления и приема пищи. Это также отличное учебное пособие для родителей по привитию здоровых привычек питания своим детям. Фактически, несколько исследований, проведенных Мичиганским университетом, показали, что употребление семейных блюд за обеденным столом связано с меньшим количеством психологических проблем и более высокими успехами в учебе у детей, а также способствует общению в семье.
- Безопасность пищевых продуктов – По данным CDC, болезнями пищевого происхождения (также известными как пищевые отравления) страдает 1 из 6 американцев каждый год. Приготовление пищи дома даст вам душевное спокойствие, в котором вы нуждаетесь, зная, что у вас есть самые свежие ингредиенты (по крайней мере, с момента вашего последнего похода в бакалейную лавку!), и вы можете быть уверены, что ваши продукты хранились и готовились при правильной температуре.
- Осведомленность о пищевой аллергии и чувствительности – Хотя мы упоминали, что вы контролируете потребление питательных веществ в своих блюдах, приготовление пищи для себя и своей семьи также позволяет избежать пищевых аллергенов. Распространенные пищевые аллергии включают орехи, глютен и моллюсков, и все они являются распространенными и, как правило, любимыми ингредиентами многих блюд.
- Чистота – приготовление пищи дома может дать вам возможность с чистой совестью не только знать, что содержится в вашей пище, но и насколько она чиста. Естественно, вы захотите убедиться, что ваша кухня и посуда стерильны, а ингредиенты тщательно подготовлены перед употреблением.
- Экономия денег – ужинать вне дома дорого! Покупать продукты намного выгоднее, чем заказывать еду на вынос каждый вечер. Хотя существует много споров относительно того, дешевле ли готовить отдельное блюдо дома, чем питаться вне дома, учитывая потребление питательных веществ и размер порции, вы сэкономите намного больше денег, питаясь в ресторане! Эта стратегия экономии денег улучшит ваши финансы и снизит уровень стресса.