Чебуреки как в СССР

Пожарьте вкусные и сочные чебуреки как в СССР. Для теста используется водка, чтобы корочка получилась хрустящей и с пузырьками.

Описание приготовления:

Многие вспоминают какими были вкусными чебуреки как в СССР. Тесто тонкое, хрустящее и обязательно с пузырьками. Предлагаю пожарить именно такие чебуреки. Для теста непременно используется водка, а для начинки возьмите свинину и лук.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Мука
Блюдо:
Выпечка / Чебуреки
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 500 Грамм
  • Вода  — 200 Грамм
  • Водка  — 25-30 Грамм
  • Соль  — 8 Грамм (5 грамм — для теста, остальное — для начинки)
  • Свинина  — 250-300 Грамм
  • Лук репчатый  — 50-70 Грамм
  • Черный перец  — По вкусу
  • Масло растительное  — 100-150 Грамм (для жарки)

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Чебуреки как в СССР»

Чебуреки как в СССР

Подготовьте ингредиенты.

Чебуреки как в СССР

Просейте муку в емкость, всыпьте туда соль и перемешайте.

Чебуреки как в СССР

Влейте водку.

Чебуреки как в СССР

Влейте воду.

Чебуреки как в СССР

Замесите мягкое, но тугое тесто. Дайте ему настояться 10-15 минут.

Чебуреки как в СССР

Для начинки нарежьте мякоть свинины и почищенный лук крупными кубиками.

Чебуреки как в СССР

Перекрутите мясо с луком на мясорубке, добавьте специи по вкусу, немного воды для сочности, перемешайте.

Чебуреки как в СССР

Тесто разделите на 7-8 шариков, каждый раскатайте в тонкую лепешку.

Чебуреки как в СССР

На половину лепешки выложите пару ложек мясной начинки.

Чебуреки как в СССР

Защипните чебуреки по краям.

Чебуреки как в СССР

Обжаривайте на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.

Чебуреки как в СССР

Готовые чебуреки сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика