Крем из маршмеллоу

Крем из маршмеллоу

Описание приготовления:

Крем из маршмеллоу имеет массу плюсов. Он совсем не жирный, нежный, отлично держит форму, быстро готовится. Украшать торт таким кремом одно удовольствие. Но при этом он очень сладкий, поэтому чтобы торт не был приторным, кладите в тесто для тортов немного сахара. Застывает крем буквально на глазах. Использовать его нужно сразу после приготовления.

Основной ингредиент:
Маршмеллоу
Блюдо:
Десерты / Крем

Ингредиенты:

  • Маршмеллоу  — 60 Грамм
  • Белок яйца  — 2 Штуки
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Лимонная кислота  — 0,2 Чайных ложки

Количество порций: 3

Как приготовить «Крем из маршмеллоу»

Крем из маршмеллоу

Возьмите ингредиенты для приготовления крема из маршмеллоу.

Крем из маршмеллоу

В миску выложите белки, добавьте лимонную кислоту и сахар.

Крем из маршмеллоу

Поставьте миску на водяную баню. Дно миски не должно касаться кипящей воды. Слегка перемешайте смесь сахара, лимонной кислоты и белков. Нагрейте её до температуры приблизительно 60 градусов.

Крем из маршмеллоу

Взбивайте смесь миксером до мягких пиков на паровой бане сначала на небольших оборотах, затем скорость увеличивайте.

Крем из маршмеллоу

Маршмеллоу нарежьте и выложите в белковую смесь. Миска находится на водяной бане. Перемешивайте пока маршмеллоу полностью не растворится.

Крем из маршмеллоу

После снимите миску с паровой бани и снова взбивайте смесь на высоких оборотах, пока крем не загустеет и станет плотнее. На это потребуется минуты 3-4.

Крем из маршмеллоу

Крем из маршмеллоу готов.
Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика