Консервированные огурцы

Консервированные огурцы

Описание приготовления:

Простейший рецепт консервированных огурцов на зиму.

ВНИМАНИЕ! В ингредиентах представлен список приправ, которые необходимы на всего 1 литр рассола!

Консервированные огурцы можно закатывать вместе в помидорами. Только не переживайте, вкус помидоров не перебьет вкус консервированных огурцов, скорее наоборот, дополнит его.

Желаю удачи!

Назначение:
На обед / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент:
Овощи / Огурец
Блюдо:
Заготовки / Закуски / Консервация
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 1,5 Килограмма
  • Листья черной смородины  — 3-5 Штук
  • Лист хрена  — 1 Штука
  • Укроп  — 1 Штука (веточка)
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Перец горошком  — 3-5 Штук
  • Гвоздика  — 2 Штуки
  • Жгучий перчик  — 1 Штука
  • Уксус 9%  — 30 Грамм
  • Соль  — 1 Ст. ложка (без горки)
  • Сахар  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 7-9

Как приготовить «Консервированные огурцы»

Консервированные огурцы

Еще раз обращаю Ваше внимание, что в ингредиентах указаны приправы из расчета на 1 литр рассола. Поэтому прежде чем начинать консервирование, прикиньте сколько литров рассола Вам потребуется.

Консервированные огурцы

Огурцам с двух сторон обрезать кончики, хорошо их промыть и замочить не на долго в холодной воде.

Консервированные огурцы

Банки хорошенько помыть, обдать их кипятком, крышки прокипятить. По банкам разложить нужное количество размельченной приправы.

Консервированные огурцы

Далее плотно уложить огурцы.

Консервированные огурцы

Порезать помидоры и добавить по паре штучек в банки к огурчикам.

Консервированные огурцы

Огурцы залить кипятком и закрыть крышкой. Оставить постоять 30 минут.

Консервированные огурцы

Далее слить воду из огурцов и помидоров в кастрюлю.

Консервированные огурцы

В воду добавить соль, сахар и вскипятить.

Консервированные огурцы

В банку залить уксус.

Консервированные огурцы

Кипящий рассол разлить по банкам, так, чтобы он переливался за края.

Консервированные огурцы

Закатать.

Консервированные огурцы

Банки перевернуть, накрыть теплым одеялом и дать постоять так сутки. Потому убрать в сухое место.
Источник

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика