Польза масла какао для здоровья известна во всем мире. Масло какао использовалось веками, будучи популярным благодаря своим лечебным свойствам. Майя использовали его, ацтеки тоже, и теперь рестораторы по всему миру используют его для приготовления кулинарных деликатесов. Но это больше, чем просто еда и лекарство; это полезно и для вашей кожи. Если быть более конкретным, сырое масло получают из какао-бобов, и поскольку это сливочное масло, технически оно жирное.
Что такое масло какао?
Какао-масло — это масло, которое получают из какао-бобов. Другое его название — масло теобромы. Масло используется в производстве шоколада, кондитерских изделий, мазей, косметики и в различных фармацевтических целях. Какао-масло с высоким содержанием антиоксидантов и множеством полезных свойств для здоровья является одним из самых надежных способов обеспечить потребление жира на 43% от нормы. Срок годности — еще одно преимущество использования какао-масла, поскольку при правильном хранении в холодильнике оно остается нетронутым в течение 2-5 лет.
В наши дни вы также получаете сырое какао-масло в виде измельченного порошка, а нерафинированная версия поставляется без добавления химикатов или разбавления.
Питательный профиль какао-масла
Вот что вы получаете с точки зрения содержания жира и калорий, когда речь заходит о 100 граммах масла какао. Имейте в виду, что масло какао в основном известно своим содержанием жира, а не широким спектром питательных веществ.
| Питательные вещества | Количество (грамм / суточная норма) |
| Калории | 884 ккал |
| Углеводы | 0 г |
| Клетчатка | Нет |
| Сахар | Нет |
| Жирные | 100 г |
| Насыщенный жир | 59,7 г |
| Мононенасыщенные жиры | 32,9 г |
| Полиненасыщенные жиры | 3 г |
| Омега-3 жирные кислоты | 100 мг |
| Жирная кислота Омега-6 | 2800 мг |
| Белок | 0 г |
Удивительные преимущества какао-масла
Масло какао обладает множеством полезных свойств для здоровья и питания. Начиная с ухода за кожей и заканчивая использованием масла какао для волос, оно помогает вам соблюдать нормы потребления жиров, что делает его гораздо большим, чем просто натуральный суперпродукт. Вот список удивительных преимуществ масла какао для здоровья, за которыми следует его использование:
1. Избавляет от растяжек
Регулярное нанесение нерафинированного сырого масла какао на растяжки поможет уменьшить их появление, иногда доходя до полного их устранения. Вы можете использовать масло какао для приготовления масла для тела и наносить его после увлажнения кожи. Оно питает вашу кожу, насыщая ее незаменимыми жирами и витаминами, делая ее мягкой, эластичной и сияющей.
2. Используется для увлажнения кожи головы
Вы можете использовать нерафинированное сырое масло какао для увлажнения кожи головы. Если вы страдаете от тусклости волос, это поможет избавиться от нее, поскольку напитает ваши локоны множеством питательных веществ. Его лучше наносить на волосы перед использованием шампуня, оно защитит натуральные масла кожи головы от воздействия жесткой воды.
3. Используется в качестве глубокого кондиционера
Если у вас вьющиеся волосы или сухая кожа головы, вы можете использовать масло какао для глубокого ухода за ними. После душа оставьте его на несколько часов, а затем смойте. Обязательно растопите масло, пока оно не станет жирным, и расчешите им волосы.
4. Предотвращает повреждение свободными радикалами
Повреждение свободными радикалами, вызванное окислительным стрессом, является одной из основных причин старения. Чрезмерный стресс в организме приводит к преждевременному поседению волос. Чтобы предотвратить это, просто ешьте немного сырого масла какао каждый день и включайте его в свои рецепты. Оно исцелит ваш организм изнутри и будет бороться со свободными радикалами, устраняя таким образом морщины, пигментные пятна и темные участки на вашей коже.
5. Помогает при чувствительных типах кожи и шрамах от угревой сыпи
Для тех, у кого чувствительная кожа, у нас есть для вас хорошие новости. Масло какао действует эффективно и не вызывает никаких побочных эффектов. Оно успокаивает кожу, а также помогает медленно избавиться от шрамов от угревой сыпи. Если вы будете использовать его регулярно, оно также увлажнит вашу кожу и улучшит ее текстуру.
6. Устраняет потрескавшиеся губы
Одно из самых больших преимуществ масла какао заключается в том, что оно эффективно заживляет потрескавшиеся губы. Сырое масло какао находит множество применений в бальзамах для губ и средствах по уходу за кожей. Вы можете комбинировать его с эфирными маслами, такими как грейпфрутовое, мятное или мятное масло для придания губам гладкости и эластичности. Кроме того, увлажнение губ маслом какао защищает их от солнечных лучей.
7. Лечит сыпь, ожоги и кожные инфекции
Если у вас есть какие-либо высыпания, ожоги или кожные инфекции, вы можете вылечить свою кожу, втирая немного масла какао в пораженные места. Вы должны убедиться, что в нем нет дополнительных ингредиентов и что вы используете сырое, нерафинированное, натуральное масло какао. Оно также полезно при лечении кожных экзем и дерматитов, а также уменьшает воспаление. Когда масло какао для кожи сочетается с маслом чайного дерева, оно быстро заживляет высыпания и проблемы с чувствительной кожей.
8. Лечит язвы во рту
Если у вас появились волдыри во рту, вы можете избавиться от них, нанеся на эти места немного сырого масла какао. Это одно из менее известных применений сырого масла какао.
9. Полезно в качестве крема для бритья
Откажитесь от коммерческих кремов для бритья и начните использовать сырое масло какао для гладкого и безупречного бритья. Оно увлажняет кожу, делает ее нежной, и его лучше всего использовать после душа. Перед использованием обязательно примите душ с теплой водой. Вы также можете использовать его для ароматерапии, смешивая с различными эфирными маслами и принимая внутрь.
10. Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы
Известно, что насыщенные жиры растительного происхождения благотворно влияют на регулирование уровня холестерина в организме. Чего вы хотите, так это побольше “хорошего” холестерина и поменьше “плохого”. В сыром масле какао содержатся полифенольные соединения, которые помогают уменьшить воспаление, тем самым снижая риск развития атеросклероза. Однако в сухом какао-порошке плотность питательных веществ выше, чем в сливочном масле, когда речь заходит о содержании полифенолов.
11. Укрепляет вашу иммунную систему
Согласно исследованиям, масло какао укрепляет иммунную систему человека. Оно снижает маркеры воспаления, борется с клеточными мутациями и повреждением ДНК, а также с аутоиммунными нарушениями, которые являются причиной хронической усталости. Есть исследования, подтверждающие это, и вот бонус – оно также полезно для ваших гормонов и когнитивного здоровья.
12. Улучшает приток крови к вашей коже
Поскольку масло какао богато фитохимическими веществами, оно улучшает кровообращение в вашей коже. Это означает, что вы получаете естественное сияние и у вас меньше шансов на появление тонких линий, обвисшей кожи и морщин. Кроме того, оно повышает эластичность вашей кожи, если втирать его повсюду. Улучшение кровообращения в вашей коже также означает, что вы сможете работать лучше и получать больше энергии. Содержание жира в масле какао также значительно ускоряет ваш метаболизм.
13. Заставляет вас чувствовать себя счастливее
Доказано, что потребление масла какао в сыром и наиболее чистом виде повышает уровень серотонина и эндорфина в вашем организме. Это улучшает ваше настроение и заставляет вас чувствовать себя счастливее. Есть причина, по которой шоколад знаменит, и теперь вы знаете почему. Содержание магния в масле какао также отвечает за регулирование уровня прогестерона в вашем организме, тем самым эффективно предотвращая перепады настроения и побеждая депрессию. Вы можете использовать сырое какао-масло для приготовления собственного шоколада домашнего приготовления.
Как приготовить какао-масло в домашних условиях?
Подумываете о том, чтобы приготовить какао-масло самостоятельно? Не волнуйтесь, это просто! И для вас это тоже полезно, поскольку оно полностью натуральное.
Ингредиенты
- Собранные какао-стручки или сырые какао-бобы
Способ
- Для этого вам понадобится всего лишь несколько собранных стручков какао или сырых какао-бобов. Сырые какао-бобы извлекаются из стручков. Все, что вам нужно сделать, это вынуть бобы (которые белого цвета) и высушить их на солнце
- После того, как они высохнут, просто сильно отожмите их и извлеките масло
- Доведите масло на сковороде до кипения, периодически помешивая
- Используйте ситечко, чтобы отфильтровать пыль или грязь
- Перелейте это масло в емкость и охладите
- Вы увидите, как оно превращается в сырое какао-масло. Когда вы будете готовы к употреблению, разрежьте масло по разным формам или растопите и наносите его куда хотите. Вы можете использовать масло в качестве заправки или сливочного масла для приготовления домашнего шоколада и сладостей.
О чем следует помнить при употреблении масла какао
Есть пара вещей, о которых следует помнить при употреблении масла какао-
1. Употребляйте его в умеренных количествах
Если вы добавляете его в свой рацион, желательно не переборщить с ним, поскольку в нем много калорий. Если вы страдаете от ожирения, следите за потреблением калорий или просто пытаетесь сбросить вес, сократите его потребление или замените низкокалорийными альтернативами растительному маслу
2. Оно все еще жирное
Хотя это полезный жир, он все равно остается жиром. Если вы страдаете от сердечных заболеваний и ваш врач посоветовал вам следить за потреблением жиров, то рекомендуется избегать их.
3. Оно не является значительным источником питательных веществ
Какао-масло богато различными видами растительных жиров. Когда дело доходит до питания, в нем не так уж много пунша. Вам придется есть зелень и другие группы продуктов, чтобы восполнить пробелы.