Всем нам иногда нравится побаловать себя, но когда мы стремимся вести здоровый образ жизни, жирную и высококалорийную пищу следует свести к минимуму. Вот почему я нашла здоровые альтернативы, которые на вкус ничуть не уступают своим нездоровым аналогам! Вот 10 простых и полезных заменителей пищи, которые можно использовать при приготовлении пищи:
- Греческий йогурт вместо сметаны: Практически любой рецепт, в котором используется сметана, можно приготовить с использованием греческого йогурта. Сметана добавляет немного насыщенных жиров к блюдам, полезным для сердца. Чтобы избавиться от лишнего жира без ущерба для вкуса или текстуры, замените сметану обезжиренным греческим йогуртом — одним из самых полезных продуктов в мире.
- Попкорн вместо чипсов: в попкорне на 93% меньше насыщенных жиров, чем в чипсах, и более чем в три раза больше клетчатки.
- Киноа вместо риса: киноа — это южноамериканское семя, которое служит вкусной и полезной заменой рису или кускусу. В одной чашке вареной киноа содержится на 15% меньше углеводов и на 60% больше белка, чем в аналогичном количестве коричневого риса; поскольку в ней также на 25% больше клетчатки, она может помочь снизить уровень холестерина в крови.
- Кокосовая вода вместо энергетических напитков: в кокосовой воде на 65% меньше сахара, больше калия, магния и натуральных электролитов!
- Фарш из индейки вместо говяжьего фарша: Красное мясо является источником как насыщенных жиров, так и пищевого холестерина — двух основных источников холестерина в крови. Фарш из индейки содержит половину насыщенных жиров 85% постного говяжьего фарша, и им можно легко заменить говядину в большинстве рецептов.
- Оливковый спред вместо сливочного масла: в одной столовой ложке сливочного масла содержится более 7 граммов насыщенных жиров — это более трети рекомендуемой суточной нормы. Растительные жиры полезнее для организма в целом.
- Уксус и лимонный сок вместо заправки для салата: Как все уже знают, обливать салат заправкой с высоким содержанием жира — все равно что курить сигареты во время пробежки: это полностью противоречит цели. Нежирная альтернатива для снижения уровня холестерина — это полить салат бальзамическим уксусом и лимонным соком.
- Эдамаме и орехи вместо сыра и крекеров: в качестве закуски откажитесь от крекеров и сыра, в которых очень много насыщенных жиров. Вместо этого потушите немного миндаля, который, как было доказано, снижает уровень ЛПНП, и эдамаме, вареных соевых бобов с низким содержанием насыщенных жиров, а в одной чашке содержится около 25 граммов соевого белка.
- Красное вино вместо коктейлей: Переключитесь на красное вино; в нем содержится примерно десятая часть углеводов «маргариты», и вы также получите антиоксиданты, такие как флавоноиды, которые, как считается, снижают уровень ЛПНП и повышают уровень ЛПВП. Однако, учитывая риск употребления алкоголя, Американская ассоциация сердца рекомендует ограничить ежедневное потребление двумя стаканами (для мужчин) или одним стаканом (для женщин).
- Грецкие орехи вместо гренок: углеводы могут вызвать высокий уровень плохого холестерина. Чтобы салат был полезнее, замените сухарики с углеводами грецкими орехами, в которых много полиненасыщенных жиров, которые снижают уровень плохого холестерина и повышают уровень хорошего.