Паштет из печени и сала

Вкусный и нежный паштет из печени, который станет прекрасной альтернативой для быстрого завтрака или перекуса в течение дня.

Описание приготовления:

С салом паштет получается намного сочнее и вкуснее. Сало надо брать свежее, не соленое и предварительно сняв с него шкурку. Сам рецепт на самом деле довольно прост и приготовить паштет из печени с салом очень легко в домашних условиях. Печень можно использовать свиную или говяжью, у меня сегодня вариант с куриной печенью.

Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Печень / Сало
Блюдо:
Закуски / Паштеты

Ингредиенты:

  • Печень  — 450 Грамм (у меня куриная)
  • Сало  — 70 Грамм (свежее)
  • Морковь  — 1-2 Штук
  • Лук  — 1-2 Штук
  • Мускатный орех  — 3 Щепотки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Паштет из печени и сала»

Паштет из печени и сала

Подготовьте все ингредиенты.

Паштет из печени и сала

Сало (без шкурки) нарежьте кубиками и выложите на сухую сковороду.

Паштет из печени и сала

Вытопите жир на небольшом огне.

Паштет из печени и сала

Добавьте нарезанные произвольно лук и морковь.

Паштет из печени и сала

Обжарьте все вместе до мягкости овощей.

Паштет из печени и сала

Затем добавьте нарезанную кусочками печень.

Паштет из печени и сала

Обжарьте периодически помешивая на сильном огне 5 минут, затем огонь убавьте, накройте сковороду крышкой и тушите еще 5-7 минут. В конце добавьте соль и специи по вкусу.

Паштет из печени и сала

Измельчите содержимое сковороды блендером или при помощи мясорубки. Готовый паштет из печени с салом охладите в холодильнике, а затем его можно подавать к столу.

Паштет из печени и сала

Приятного аппетита!
Источник

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика