Салат с кускусом

Салат с кускусом

Описание приготовления:

Такой салат можно готовить с любыми сухофруктами, свежими фруктами и ягодами. Обязательно добавьте орехи и сушеную мяту, если нет свежей. Кускус обычно запаривают кипятком из расчета 1х1,5, но я рекомендую взять ровное количество. Потому что чуть добавить всегда проще, чем чуть отнять.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Крупы / Кускус
Блюдо: Салаты
География кухни: Восточная
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Кускус  — 1 Стакан (стакан объемом 250 мл.)
  • Кипяток  — 1 Стакан
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Изюм  — 1/2 Стакана
  • Миндаль  — По вкусу (1 горсть)
  • Яблоки  — 1-2 Штук (среднего размера)
  • Гранат  — По вкусу (2 горсти)
  • Мята  — 3-4 Штук (веточки)
  • Лимонный сок  — 2 Чайных ложки
  • Мед  — 2 Чайных ложки

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат с кускусом»

Салат с кускусом

Подготовьте ингредиенты.

Салат с кускусом

Кускус высыпьте в глубокую керамическую миску, чуть посолите и добавьте ложку оливкового масла. Залейте кускус равным количеством кипятка, размешайте и накройте крышкой на 5 минут.

Салат с кускусом

Снимите крышку и хорошо разрыхлите кускус вилкой. Дайте остыть.

Салат с кускусом

Яблоко нарежьте некрупными кубиками вместе с кожурой и сбрызните лимонным соком. Изюм промойте, обдайте кипятком и обсушите на салфетке.

Салат с кускусом

Выложите в миску с кускусом яблоки и изюм, перемешайте.

Салат с кускусом

Миндаль прокалите на чугунной сковороде. Остудите и крупно порубите.

Салат с кускусом

Добавьте в салат мелко нарубленную мяту и зерна граната.

Салат с кускусом

Полейте салат медом и выжмите лимонный сок. Перемешайте.

Салат с кускусом

Разложите по порционным салатникам, посыпьте миндалем и гранатовыми зернами.

Салат с кускусом

Украсьте веточками мяты и подавайте к столу.

Салат с кускусом

Приятного аппетита!
Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика