«Оливье» с раковыми шейками и красной икрой

"Оливье" с раковыми шейками и красной икрой

Описание приготовления:

Красочный салат для праздничного стола готовится заранее, а вот майонез в него добавляется непосредственно перед подачей к столу. Раковые шейки продаются в масле, их можно заменить клешнями краба в масле, отварными лангустинами и т.д.

Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра / Рак
Блюдо:
Салаты / Салат Оливье

Ингредиенты:

  • Картофель отварной  — 1-2 Штук
  • Морковь отварная  — 1-2 Штук
  • Огурец соленый  — 3-4 Штук
  • Яйцо куриное отварное  — 2 Штуки
  • Раковые шейки  — 120 Грамм
  • Икра красная  — 4 Ст. ложки
  • Горошек консервированный  — 100  Грамм
  • Соль  — 2-3 Щепоток
  • Майонез  — 3 Ст. ложки (любой жирности)

Количество порций: 2-3

Как приготовить «"Оливье" с раковыми шейками и красной икрой»

"Оливье" с раковыми шейками и красной икрой

Подготовьте указанные ингредиенты. Картофель, морковь и куриные яйца заранее отварите и остудите.

"Оливье" с раковыми шейками и красной икрой

Очистите картофель, морковь и куриные яйца от кожуры и скорлупы, промойте в воде. Нарежьте овощи мелкими кубиками, и высыпьте нарезки в глубокую емкость.

"Оливье" с раковыми шейками и красной икрой

Вскройте банку с консервированным горошком, выложите половину ее содержимого без маринада в емкость. Нарежьте соленые или маринованные огурцы, добавьте к остальным нарезкам.

"Оливье" с раковыми шейками и красной икрой

Нарежьте раковые шейки и выложите красную икру.

"Оливье" с раковыми шейками и красной икрой

Посолите и добавьте майонез любой жирности. Аккуратно перемешайте салат, стараясь не раздавить красную икру.

"Оливье" с раковыми шейками и красной икрой

Подайте блюдо к столу. Если же вы хотите сделать салат заранее, то поместите его в холодильник, не заправляя майонезом.
Источник

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика