Украинские пампушки

Украинские пампушки

Многие любят борщ, а какой же борщ без пышных, ароматных пампушек. Готовятся они просто, так что берите рецепт на вооружение.

Описание приготовления:

Пампушки получаются очень нежными и пышными. Количество укропа и чеснока можно регулировать по своему вкусу. Свежие дрожжи можно заменить быстродействующими, понадобится 1/2 чайной ложки. Половину молока можно заменить теплой водой. Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Мука Блюдо: Выпечка География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 250 Грамм
  • Молоко  — 150 Миллилитров
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки (+ 1/2 ч. л. — для заливки)
  • Сахар  — 1/2 Ст. ложки
  • Дрожжи свежие  — 6 Грамм
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки (1 ст. л. — в тесто, 2 ст. л. — в заливку)
  • Желток яичный  — 1 Штука
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Укроп  — По вкусу
  • Вода  — 50 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить «Украинские пампушки»

Украинские пампушки

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления украинских пампушек. Чеснок почистите, укроп сполосните и обсушите.

Украинские пампушки

В теплое молоко, примерно 36-38 градусов, раскрошите дрожжи и перемешайте до однородности.

Украинские пампушки

Всыпьте в миску с разведенными дрожжами сахар.

Украинские пампушки

Добавьте соль и перемешайте до полного растворения соли и сахара.

Украинские пампушки

Добавьте в миску желток и перемешайте.

Украинские пампушки

В миску с молочно-дрожжевой массой просейте через сито муку. В течение 10 минут замесите мягкое, не липкое тесто. Выложите его в смазанную растительным маслом миску.

Украинские пампушки

Накройте пленкой миску с тестом и уберите в теплое место на один час для подъема.

Украинские пампушки

Разделите тесто на одинаковые части и скатайте в шарики.

Украинские пампушки

Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите шарики на расстоянии.

Украинские пампушки

Накройте форму и дайте постоять в течение 20 минут для подъема. Смажьте верх яичным желтком.

Украинские пампушки

Поставьте форму с пампушками в горячую духовку и выпекайте в течение 15 минут при температуре 200 градусов.

Украинские пампушки

Пока выпекаются пампушки, сделайте заливку. Для этого в миску налейте кипяченую воду и растительное масло. Укроп мелко порежьте, чеснок измельчите и выложите в миску с маслом и водой. Добавьте соль и все перемешайте до растворения соли.

Украинские пампушки

Достаньте готовые пампушки из духовки и сразу залейте сверху чесночной заливкой. Дайте немного постоять и подавайте к борщу.

Украинские пампушки

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика