Лимонные колечки с фисташками

Лимонные колечки с фисташками

Описание приготовления:

Не заменяйте кукурузный крахмал картофельным! Именно кукурузный крахмал в данной пропорции придает печенью замечательную легкость и рассыпчатость.

Назначение:
На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мука
Блюдо:
Выпечка

Ингредиенты:

  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Мука  — 1 Стакан (объем 200 мл.)
  • Кукурузный крахмал  — 1/2 Стакана (объем 200 мл.)
  • Сахар  — 1/2 Стакана (объем 200 мл.)
  • Желток куриного яйца  — 1 Штука
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Лимон  — 1 Штука
  • Сахарная пудра  — 1/2 Стакана
  • Фисташки жареные  — 1/2 Стакана

Количество порций: 6

Как приготовить «Лимонные колечки с фисташками»

Лимонные колечки с фисташками

Подготовьте ингредиенты.

Лимонные колечки с фисташками

Размягченное масло взбейте с сахаром до пышности и растворения сахарных крупинок.

Лимонные колечки с фисташками

Добавьте желток и снова взбейте.

Лимонные колечки с фисташками

Вмешайте в масляную смесь две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока и свежую цедру половины среднего лимона.

Лимонные колечки с фисташками

Отдельно смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем.

Лимонные колечки с фисташками

Всыпьте муку в масляную смесь частями и быстро замесите тесто. Достаточно просто собрать все вместе, не нужно вымешивать тесто долго.

Лимонные колечки с фисташками

Готовому тесту придайте форму диска и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник минимум на час.

Лимонные колечки с фисташками

Разогрейте духовку до 170 градусов. Раскатайте охлажденное тесто между двумя листами бумаги для выпечки в пласт толщиной 1,5 см. Рифленой формочкой вырежьте кружочки, затем удалите серединку круглой выемкой, формируя колечки.

Лимонные колечки с фисташками

Аккуратно перенесите колечки на застеленный бумагой для выпечки лист. Выпекайте в прогретой духовке 7-8 минут до бледно-золотистого цвета. Готовое печенье осторожно переложите на решетку и остудите.

Лимонные колечки с фисташками

В сахарную пудру добавьте лимонный сок по чайной ложке, размешивая до получения густой глазури.

Лимонные колечки с фисташками

Полейте колечки глазурью и посыпьте рублеными фисташками.

Лимонные колечки с фисташками

Подавайте лимонные колечки к чаю.

Лимонные колечки с фисташками

Приятного аппетита!
Источник

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика