Ассорти по-болгарски на зиму

Ассорти по-болгарски на зиму

Готовим ассорти по-болгарски на зиму. Это очень вкусная заготовка, которая станет ярким разнообразием вашего меню. Огурцы, помидоры, лук и перец — шикарный состав для любого застолья.

Описание приготовления:

Маринад готовим кисло-сладкий, обязательно в банку кладем лавровый лист, зерна горчицы и кориандра. Овощи выбираем свежие, с огорода. Предварительно можно вымочить огурцы. Если огурцы мелкие, в банку кладем целиком, крупные огурчики режем. Подходит ассорти к любым кашам, мясу, птице, рыбе. Основной ингредиент: Овощи Блюдо: Заготовки География кухни: Болгарская / Европейская

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 300 Грамм
  • Помидоры  — 250-300 Грамм
  • Лук  — 60 Грамм
  • Перец сладкий  — 100 Грамм
  • Вода  — 1 Литр
  • Сахар  — 4 Ст. ложки
  • Соль  — 2 Ст. ложки
  • Уксус 9%  — 6 Ст. ложек
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Укроп  — По вкусу
  • Горчица  — По вкусу (в зернах)
  • Кориандр  — По вкусу (в зернах)

Количество порций: 4

Как приготовить «Ассорти по-болгарски на зиму»

Ассорти по-болгарски на зиму

Подготовьте ингредиенты. Банку вымойте и простерилизуйте.

Ассорти по-болгарски на зиму

На дно банки выложите лавровый лист, зерна горчицы и кориандра.

Ассорти по-болгарски на зиму

Добавьте в банку крупно нарезанный лук.

Ассорти по-болгарски на зиму

Следом выложите нарезанные огурцы. Если огурцы мелкие, кладите целиком, только обрежьте концы с обеих сторон.

Ассорти по-болгарски на зиму

Далее выложите в банку помидоры.

Ассорти по-болгарски на зиму

Следом добавьте в банку нарезанный крупно сладкий перец.

Ассорти по-болгарски на зиму

Из воды, соли и сахара сварите маринад. Варите 2 минуты, добавьте уксус, выключите огонь. Залейте маринад в банку. Стерилизуйте заготовку 20 минут, с момента закипания воды в кастрюле.

Ассорти по-болгарски на зиму

Герметично закатайте банку крышкой, поставьте дном вверх, укройте одеялом. Спустя сутки перенесите в кладовку.

Ассорти по-болгарски на зиму

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика